À l’heure où les rayons des magasins regorgent de poudres, de graines rares et de produits présentés comme indispensables à une bonne santé, il est parfois facile d’oublier les aliments les plus ordinaires. Les lentilles, les légumes et l’huile d’olive n’ont rien de spectaculaire. Pourtant, cette association peut constituer une base intéressante pour un repas équilibré, notamment lorsque l’on cherche une alimentation simple, régulière et accessible après 60 ans.
Pour Anna Serra, nutritionniste, le véritable enjeu n’est pas forcément de trouver l’aliment miracle. Il consiste plutôt à construire des habitudes que l’on peut conserver au fil des mois et des années. Une assiette composée d’aliments courants peut ainsi avoir davantage de place dans une alimentation quotidienne qu’un produit très tendance acheté de temps en temps.
Le retour des aliments simples
Nicole, 62 ans, avait justement pris l’habitude de chercher des solutions compliquées. Elle achetait régulièrement des produits présentés comme des super-aliments : graines, poudres végétales, boissons enrichies et autres préparations dont le prix finissait par peser sur son budget.
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Le problème n’était pourtant pas l’absence de produits réputés bénéfiques dans ses placards. Ses repas étaient simplement irréguliers. Certains midis, elle mangeait rapidement quelque chose sur le pouce avant de ressentir une nouvelle faim quelques heures plus tard.
Au cours d’une consultation, Anna Serra lui a proposé de revenir à une approche beaucoup plus classique. Plutôt que d’ajouter encore des produits à son alimentation, Nicole devait essayer de préparer plusieurs fois par semaine un véritable repas avec des lentilles, différents légumes et un peu d’huile d’olive.
L’objectif n’était pas de suivre un régime strict. Il s’agissait simplement de retrouver un rythme alimentaire plus régulier.
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